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.Das Sterben des Hummers.Quarks&Co.Vorschau.Aktuell.Archiv

Am Ziel: Fischerboot auf dem Atlantik

Jeden Morgen zwischen 5.00 und 6.00 Uhr fahren die Fischer raus auf's Meer und kontrollieren jeden der rund 250 Hummerkörbe. Als Köder wird Fisch- oder Krebsfleisch ausgelegt. Die Körbe sind von Region zu Region unterschiedlich, aber alle haben das Reusensystem gemeinsam: der Hummer kann zwar in die Falle laufen, aber nicht wieder raus. Hier vor der Küste von Nova Scotia müssen sich die Fischer noch keine Sorgen um die Bestände machen, Hummer sind reichlich vorhanden. Dafür sind unter anderem die Fangbestimmungen verantwortlich. Demnach müssen die Hummer eine bestimmte Größe haben und dürfen keine eietragenden Weibchen sein, sonst müssen sie zurück ins Meer geworfen werden.

Hier also stammen die Hummer her - aus dem Atlantik! Die Tiere sind bis zu einer Woche unterwegs und werden gekühlt rund 6000 Kilometer weit transportiert, bis sie als frischer, das soll heißen fangfrischer Hummer in einem Helgoländer Restaurant landen.

Ulrike Hassink und Tanja Winkler

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(c)  1998 Westdeutscher Rundfunk

Sendedatum: 25.08.1998