| Dem "frischen" Hummer auf der Spur
Im Restaurant

So muss ein europäischer Hummer aussehen.. |
Frischer Hummer kommt aus der Nordsee. Das dachten wir wenigstens,
als wir auf Helgoland
das ein Fischrestaurant betraten. Wir stellten
jedoch fest, dass die Hummer dort dunkelgrün sind und nicht
dunkelblau mit rötlich-gelben Marmorierungen, wie die europäische
Hummerart (Homarus gammarus). Sie konnten also nicht aus der Nordsee
stammen. Wir wollten natürlich wissen woher die Tiere kommen. Die
Suche nach der Herkunft der frischen Hummer beginnt.
Begleiten Sie uns auf der spannenden Spurensuche. Ein Klick auf das
nebenstehende Bild führt Sie zur nächsten Station, zum Helgoländer Hafen.
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